Choose your screen resolution: Auto adjust 800x600 1024x768


Dovleacul
Scris de admin   
Vineri, 19 Ianuarie 2018 09:05

DOVLEACUL

prof. Arjoca Mihaela

Colegiul Tehnic ‘’ Ion Mincu”, Timișoara

Rezumat: Dovlecul și nucul, plante cu simbolistică spirituală și importanță în viața omului.

Cuvinte cheie: doveleac, nuc, simbol, credință.

Dovleacul, datorită numărului mare de sâmburi este,asemenea chitrei,portocalei ,pepenelui verde- un simbol al abundenței și fecundității.Pentru noi,acestă cucurbitacee este legată de naivitate,în anume societăți africane este un simbol al inteligenței. Din tigvele de dovleac,goale, se fac ornamente ,atât la chinezi ,cât și la noi. Dar,Orientul Îndepartat,ne oferă pe această temă,o gamă foarte largă de simboluri.

Dovleacul este si simbolul regenerării ,motiv pentru care taoistii au facut din el un simbol ,cât și un aliment al nemuririi. Datorită unei tigve,stramoșul mitic al chinezilor, a scăpat de potop.Este deci evident că, semințele de dovleac,hrană a nemuririi, se manancă la echinocțiul de primăvară,epoca reînoirii,când începe din nou energia tânâra,viguroasă –yang.

Dovlecii miraculosi se gâsesc în grote,dar sunt ei înșiși grote,deci participă la simbolistica cosmică. Cerul în formă de tigvă,descoperit în mod spontan de un întelept,este asemanată cu ‘’ caverna inimii’’.

În China Antica,ritualul băuturii de comuniune care avea loc în timpul petrecerii de nuntă se făcea cu ajutorul a două jumatăți de dovleac,figurând evident cele două jumatăți diferențiate din unitatea primordială. În Vietnam dovelacul indică forma pământului.

Justificarea longevitatii este legată de tigvă,deși pe langă motivele invocate ,perenitatea dovleacului uscat ar putea fi o explicație suficientă.Dovleacul este incredibil de bogat in anti-oxidanti esentiali si vitamine. Aceasta leguma extraordinara are un nivel foarte scazut de calorii, este insa o sursa foarte buna de vitamina A, flavonoizi antioxidanti poli-fenolici, cum ar fi luteina, zeaxantina si carotenoizi.

Familie: Curcubitacee

Dovlecii variaza foarte mult in forma, dimensiuni si culori, avand in general cca. 4-6 kg, insa exista dovleci uriasi ce ajung si la 25 kg.
Desi dovlecii au in general culoarea caracteristica portocaliu sau galben, unele fructe sunt de culoare inchisa pana la verde pal, portocaliu-galben, alb, rosu sau gri. Crusta este neteda, de obicei, cu nervuri.
Pulpa are o culoare galben-portocaliu, in functie de pigmentii poli-fenolici aflati in ea. Fructul are centrul gol, cu mici si numeroase  seminte colorate, intercalate in plasa ca structura. Semintele de dovleac sunt o sursa mare de proteine, minerale, vitamine si aciz grasi omega-3.

Cum se poate servi dovelacul?Dovleacul poate fi folosit intr-o varietate de retete delicioase, fie copt, prajit in tocana, insa cel mai sanatos este cel pregatit la aburi, in scopul de a obtine substante nutritive maxime.
In China, frunzele acestei plante sunt consumate ca verdeturi gatite, in salate sau in supe.
Se poate de asemenea utiliza in prepararea placintelor, clatitelor, cremelor, ravioli, etc …
Semintele de dovleac prajite sunt o gustare minunata.

NUCUL

În traditia greacă ,nucul este legat de darul profeției. Există un cult închinat zeiței Artemis,care iubită fiind de Dionysos,înzestrată cu darul clarviziunii și preschimbată apoi în nuc cu roade bogate.

În Irlanda,un microcosmos la scară redusă,nuca simbolizează oul cosmic,iar aluna reprezintă și ea un fruct al cunoașterii.

O superstitie spune că nu e bine să tai un nuc, întru-cât acest lucru aduce ghinion sau îti moare cineva din familie. Se mai zice că nu este de bun augur să ai casa langă un nuc.

În tradițiile și obiceiurile populare românesti nucile erau împățite copiilor și colindătorilor de Crăciun, dar și de Sfântul Dumitru, împreuna cu mere, covrigi și fructe uscate. La fel, cu ocazia, Crăciunului, exista ritualul spălarii într-o apă în care se găseau un bănut (pentru îmbelsugare materială), o potcoavă (pentru sănătatea vitelor) și o nucă (pentru sănătate).Nu ar trebui poate uitată metoda de disciplinare a unor dascăli de modă veche, ce obișnuiau a pune copiii să stea cu genunchii goi pe coji fărâmițate de nucă!
Dacă visezi despre nuci, acesta este un semn de prosperitate și împlinire a năzuintelor tale. De asemeni, ți se anuntă astfel o călătorie fericită, plină de realizări. Într-o altă interpretare, nucile din vis pot semnifica faptul că încerci să ajungi la miezul unei probleme sau situații de viată.
Pe langa belșug, prosperitate, noroc, nucile pot simboliza tăria, duritatea din pricina cojilor lor tari. Semințele, în general, reprezintă fecunditatea, însa nucile par a constitui mai ales un simbol al masculinițății. O nucă spartă poate fi un semn bun, reprezentând depășirea unui obstacol sau unui calvar (în cazul iî care miezul este bun, sănătos), ori ineficiența, zădarnicia unor eforturi (dacă nuca este găunoasă sau are miezul stricat).Într-un proverb spaniol se zice că nucii și perii sunt plantați pentru generațiile viitoare, iar într-unul german ni se atrage atentia că Dumnezeu ne dăruieste nuci, dar nu le și sparge pentru noi.

BIbliografie

[1].Jean Chevalier,Alain Gheerbrant-‘’Dictionar de simboluri’’,Polirom,2009

[2].Victor Bogdan-‘’ Despre legume si beneficiile lor’’,2013

[3].Diane Popescu-‘’Nucile in superstitii ,legende,simboluri’’,2017

 

Adaugă comentariu


Codul de securitate
Actualizează

Revista cu ISSN

Ordinul 5455 din 2013 privind gradatia d…

Ordinul 5455 din 2013 privind gradatia de merit 2014   Vezi Ordinul nr. 5455/2013 pentru aprobarea Metodologiei si a criteriilor privind acordarea gradatiei de merit in invatamantul preuniversitar, publicat in Monitorul Oficial,...

Read more

Horoscop 2013 cariera si bani

Horoscop 2013 cariera si bani

Horoscop 2013 - cariera si bani   Afla acum ce iti prezic astrele in ceea ce priveste cariera si banii pentru 2013 in functie de semnul tau zodiacal: Horoscop cariera si bani...

Read more

Proiecte educative interne

PROIECTE EDUCATIVE INTERNE INFORMARE SINTETICĂ    1. DIFERENŢIERI TERMINOLOGICE Proiect educativ intern = orice proiect/activitate în domeniul nonformal (extracurricular, extraşcolar), iniţiat şi desfăşurat de către unitatea de învăţământ şi care să vizeze una sau...

Read more

Comunicarea in organizatia scolara si su…

COMUNICAREA ÎN ORGANIZAŢIA ŞCOLARĂ. SUGESTII PENTRU AMELIORAREA ASPECTELOR INEFICIENTE.   Mirela Frunzeanu, profesor pentru învăţământul primar, Mark Twain International School, loc. Voluntari, jud. Ilfov     Rezumat      În cele ce urmează, voi încerca...

Read more

Cat de greu e sa inveti o limba straina

Cat de greu e sa inveti o limba straina

Cat de greu e sa inveti o limba straina?   Datorita situatiei destul de nasoale din Romania m-am tot gandit in ultima vreme ca ar fi o idee buna sa plec 1-2...

Read more

O experienta palpitanta Sapte ani in Alg…

O experienţă palpitantă – şapte ani în Algeria!   După câştigarea independenţei Algeriei, în 1962, odată cu plecarea în masă a francezilor, forţa intelectuală a ţării a scăzut considerabil. Primii ani ce...

Read more

Cum ne raportam la tentatiile culinare

CUM NE RAPORTĂM LA TENTAȚIILE CULINARE Prof. educator Mureșan- Chira Gabriel Școala Gimnazială Specială Centru de Resurse și Documentare privind Educația Incluzivă/ Integrată, Cluj-Napoca Prof. educator Ioviță Daniela Școala Gimnazială Specială Centru...

Read more

Rolul disciplinelor de specialitate in i…

ROLUL DISCIPLINELOR DE SPECIALITATE ÎN ÎNVĂȚĂMÂNTUL LICEAL TEHNIC   Profesor Jianu Camelia Colegiul Tehnic Reşiţa, Caraş-Severin     Formarea competenței profesionale a unui absolvent este asigurată prin instruirea sa complexă și progresivă, pornind de la problemele...

Read more