Ciupercile

Am putea spune despre ciuperci ca sunt plante, desi la ele nu putem deosebi nici radacina, nici frunze, nici flori. Mai exact, corpul intreg al ciupercii il vedem compus numai dintr-o coada cilindrica de grosimea unui deget, asezata cu un capat in pamant, iar la celalalt purtand un fel de palarie sau caciula miezoasa. Fata din afara palariei are o coaja subtire si neteda, de culoare maslinie, iar fata dinauntru e de culoare galbena-verde, fiind compusa dintr-o multime de tevi (pori) inguste, asezate vertical una langa alta. In aceste tevi cresc sporii, din care se dezvolta ciupercile noi.

Neavand radacini, ciupercile nu pot absorbi hrana lor din pamant, precum celelalte plante, si chiar daca ar putea absorbi prin cotorul umed materii hranitoare, nu le-ar putea prepara (asimila) in materii folositoare corpului, din cauza ca le lipsesc frunzele verzi, care indeplinesc aceasta functie la celelalte lante. Ele sunt, asadar, silite sa se hraneasca cu materii preparate de la alte plante, de aceea le aflam intotdeauna crescand in locuri de pamant gras, unde putrezesc frunze sau alte corpuri vegetale. Deci, ciupercile se numara printre plantele parazite.

Avand un miez fraged, ciupercile se mananca proaspete sau uscate, fiind gatite in diferite feluri, fierte sau prajite.

Prin padurile noastre cresc multe feluri de ciuperci bune de mancat, dar se gasesc si multe ciuperci otravitoare. Intre acestea din urma amintim in mod deosebit ciuperca otravitoare muscarita, cea cu coaja frumoasa rosie-deschisa si cu pete albe. Sucul stors din ea omoara mustele, de aceea se si numeste muscarita.

Atunci cand cineva se otraveste cu mancare de ciuperci ori alte plante otravitoare (cucuta, laptele cainelui, etc.) e bine sa se bea cat mai repede lapte cald sau apa calda, astfel incat sa verse tot ce a mancat si, bineinteles, sa mearga la medic.

Din soiul ciuperciulor sau buretilor amintim taciunele graului si al cucuruzului, rugina graului, mucegaiul de pe paie, de pe fructe, de pe struguri si de pe alte mancaruri. Toate acestea nu au niciun cotor, nici palarie, ci corpul intreg e compus din una sau mai multe besicute asezate in rand (in fire) sau una peste alta. Toti se inmultesc prin spori si sunt paraziti.

Unele soiuri din acesti bureti paraziti, fiind foarte mici, pot ajunge foarte usor prin curentii de aer in locuri unde nici nu ne gandim. Odata ajunsi in corpul nostru sau al animalelor, acestia pot cauza boli foarte periculoase, iar daca ajung in rani deschise pot cauza inflamatii periculoase, putandu-se ajunge pana la cangrena ranilor.